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よくわかる「飲食店の仕組みづくりと人づくり」セミナー

合同会社フードビジネス多店舗展開研究所

ジャパンドリームを実現する仕組みづくりと人づくりのノウハウと重要ポイントが手に入ります

飲食店は、誰にでも簡単にできる商売だと思われていますが実は非常に高度なビジネスです。
飲食店の店舗内では料理を作るいわゆる工場で言うところの「製造部門」と、お客様に料理を提供し楽しく召し上がって頂く「サービス部門」がとても複雑に融合しているビジネスです。
 取り扱う原材料の種類も大変多く、その産地、味、鮮度とその食材を生かす工夫が必要です。一方でその商品(料理)を売る為のマーケティングの能力が必要です。
 その店舗を支える人の確保と育成、モチベーションアップ等。そしてその店舗を運営管理する為の数値管理と運営管理のためのシステム化と多岐にわたります。
 飲食業は難しい事業ですが、とても夢のあるビジネスです。法律の制限も少なく小資本でも開業できることから、個人の才覚次第でお客様の絶大なる支持を得て繁盛店を作り出すこともできます。短期間で多店舗化を図り株式公開を果たす企業も出てきています。
 外食はIT、介護・福祉と並んで数少ないジャパンドリームを実現できるビジネスです。

  当セミナーでは、その為に必要なノウハウと重要なポイントを手に入れることが出来ます。



■ このセミナーから得られるメリット

1、 飲食店に必要な基本的な仕組みづくり(システム化)がよくわかります。

2、 飲食店繁盛のための人づくり(教育、育成)がよくわかります。

3、 多店舗展開のための基本が良くわかります。

4、 現在運営中の店舗の問題点、課題がよくわかります。

セミナープログラム
1、外食の現状
 ・ 飲食業の特徴とは
 ・ 世の中の枠組みが変わる
 ・働き方の多様性
 ・食のボーダーレス化

2、 戦略1 飲食店の仕組みづくり… 
 ・5W1Hで考える飲食店事業拡大の重要ポイント
 ・WHAT
 ・WHY
 ・WHERE/WHEN 
 ・HOW

3、戦略2 飲食店の人づくり 
 ・ 個々人が能力を発揮し、成長できる仕組みづくり
 ・皆んなで頑張れる文化の醸成
 ・働く環境整備

4、 戦略3 事業拡大の3大資源
 ・魅力あるプロトタイプ作り 
        ( 多店舗展開モデル作りがポイント)
 ・ストーリーで考える多店舗展開
 ・FCシステムを考える

講師データ

坂本和彦



FMDI合同会社フードビジネス多店舗展開研究所   代表

 店舗運営管理から、出店戦略、FCシステムまで多店舗展開における重要施策やノウハウを体系化した実践派のコンサルタント。
 30年以上に渡り日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社に従事した経験に裏打ちされたノウハウとその重要ポイントにより、事業拡大および高収益体質の維持発展を目指す経営者を支援している。
 1952年長野県生まれ  1980年ファーストフードの勃興期に日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社入社。 直営店の店舗オペレーションからスタートし、直営SV、FC部門の責任者さらに店舗開発部門の責任者(執行役員)として店舗開発戦略の手腕を発揮した。米国発のファーストフードチェーンにおいて店舗の運営管理から、FCシステム、店舗出店戦略と近代的、化学的手法を「和魂洋才」の考えの中で実践

フィデリ・ビジネスセミナーは、取扱いセミナーの開催内容や予定日などを保証するものではありません。 お客様ご自身の判断と責任においてお申込み頂くことを、あらかじめご了承ください。






セミナー概要

セミナー名 よくわかる「飲食店の仕組みづくりと人づくり」セミナー
受講対象者 独立開業希望者、経営者、経営幹部、限定
開催日程 2018/02/17
講演時間 13:30〜16:00
応募締切 2018/02/06
定員数 20名
受講料 5400円
受講料の支払方法 受講料はお申し込み後3日以内に下記講座までお振り込み下さい。

  三菱東京UFJ銀行 虎ノ門支店 普通 0630023
  合同会社フードビジネス多店舗展開研究所
キャンセルについて お申し込み入金後のキャンセルは受け付けられません。

詳しくは、セミナー主催企業までお問い合せ下さい。



会場情報

会場名 TKP新橋汐留ビジネスセンター
住所 東京都港区新橋4-24-8  2東洋海事ビル
交通手段 ≪アクセス≫R山手線+新橋駅+烏森口+徒歩4分

フィデリ・ビジネスセミナーは、取扱いセミナーの開催内容や予定日などを保証するものではありません。
お客様ご自身の判断と責任においてお申込み頂くことを、あらかじめご了承ください。



セミナー主催者情報

会社名 合同会社フードビジネス多店舗展開研究所
所在地

〒107-0052

東京都

港区赤坂1-1-17-707

設立 2015年3月 社員数 〜5人
主な業種 サービス業(他に分類されないもの) 代表者 坂本和彦
年商 〜5000万円 資本金 0〜300万円